晏福生，原名晏國金。1904年出生于湖南省醴陵縣。

1923年參加安源路礦工人俱樂部，任安源煤礦工人糾察隊(duì)隊(duì)長。1927年加入中國共產(chǎn)黨。1928年參加醴陵暴動(dòng)，同年參加中國工農(nóng)紅軍，先后任醴陵赤衛(wèi)團(tuán)排長、湘東南獨(dú)立師第三團(tuán)副官、紅六軍團(tuán)十七師四十九團(tuán)政治委員、第十八師和第十六師政治委員等職務(wù)，參加了湘贛、湘鄂川黔蘇區(qū)反“圍剿”的戰(zhàn)斗和長征。抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，先后任八路軍一二〇師三五九旅七一七團(tuán)政治委員、陜甘寧留守兵團(tuán)警備第一旅副政治委員、八路軍南下第二支隊(duì)副政治委員、三五九旅政治委員等職務(wù)。

解放戰(zhàn)爭時(shí)期，先后任東北民主聯(lián)軍獨(dú)立第一師政治委員、第二十八師政治委員、第四野戰(zhàn)軍四十七軍副軍長等職務(wù)。

中華人民共和國成立后，先后任湘西行政公署主任、湘西軍區(qū)司令員、湖南人民政府民政廳廳長、湖南軍區(qū)副政治委員、廣州軍區(qū)副政治委員與顧問等職務(wù)。1955年授予中將軍銜，榮獲一級(jí)八一勛章、一級(jí)獨(dú)立自由勛章、一級(jí)解放勛章。

晏福生是中國人民政治協(xié)商會(huì)議第四、五屆全國委員會(huì)委員，中國共產(chǎn)黨第七、八次全國代表大會(huì)代表。在中共第十二次全國代表大會(huì)上被選為中央紀(jì)律檢查委員會(huì)委員。1984年4月7日在廣州逝世，享年80歲。